Fernando Polanco Ochoa/IRZA
Chilpancingo, Gro.- Con la segunda edición de la “Expo Pan, Café y Chocolate”, efectuada este jueves en el Recinto Oficial del Poder Ejecutivo, el gobierno de Evelyn Salgado Pineda pretende “visibilizar y fortalecer” a ese sector productivo.
La secretaria de Fomento y Desarrollo Económico del gobierno de Guerrero, Teodora Ramírez Vega, destacó la importancia de la industria panificadora en la entidad, así como su contribución a la economía local.
Entrevistada al concluir la inauguración, informó que en Guerrero existen más de 2 mil establecimientos dedicados a la panificación y repostería, los cuales generan más de 7 mil empleos.
Además, generan derrama económica mediante una cadena de consumo de materias primas que beneficia a otros negocios locales. Ramírez Vega reconoció, sin embargo, indicó que sólo el 30 por ciento de esos establecimientos operan de manera formal.
Dijo que la dependencia a su cargo impulsa un proceso de asesoría y acompañamiento para fomentar la formalización, con el fin de que los propietarios de esos negocios conozcan los beneficios de regularizar su situación.
Además, la Secretaría cuenta con un programa de apoyo a proyectos productivos que brinda equipamiento, capacitación y asistencia técnica para mejorar la inocuidad, la seguridad y la comercialización de los productos, añadió.
En ese sentido invitó a los panaderos, pasteleros y reposteros a acercarse a la Secretaría de Fomento y Desarrollo Económico (Sefodeco), o consultar la página Sefodeco-Guerrero, donde se publican las convocatorias para emprendedores e industriales.
Ramírez Vega reiteró que el objetivo es profesionalizar, formalizar y digitalizar la industria, con la visión de posicionar los productos hechos en Guerrero en mercados más amplios y competitivos.
La “Expo Pan, Café y Chocolate”, señaló, juega un papel importante en ese propósito porque reconoce el trabajo de panaderas y panaderos guerrerenses y estimula el consumo local. “Nuestra gobernadora está siempre preocupada por las familias que muchas veces no son visibilizadas, pero que todos los días nos alimentan”, añadió.
Para contribuir al cumplimiento de esa meta, agregó, preparan ediciones regionales, y “ya tenemos pláticas con Tlapa, porque allí también hay un gran número de panaderos y, por supuesto, Teloloapan y San Marcos”.
En la expo de este jueves, cabe mencionar, participaron panaderos de varias regiones de la entidad. Decenas de trabajadores y visitantes compraron piezas a los expositores, y algunos los obsequiaron. (www.agenciairza.com)
