Fernando Polanco Ochoa/IRZA
Olinalá, Gro.- El 90 por ciento de la producción de mezcal de Guerrero no está certificada, informó el productor Marcos Godínez Jiménez, y agregó que el sector no puede considerarse todavía una industria formal ni consolidada.
Instantes antes de la clausura del foro “Presupuestos Justos, Tierra y Tradición: El futuro del mezcal artesanal”, convocado por diputados y efectuado en la sede del Congreso local, el productor pidió la palabra.
Ante los diputados Joaquín Badillo Escamilla, presidente de la Junta de Coordinación Política; Alejandro Carabias Icaza, presidente de la Mesa Directiva; Pánfilo Sánchez Almazán, de Morena; Jorge Iván Ortega Jiménez, del PRD, y Leticia Mosso Hernández, del PT; denunció la existencia de “huachicol” en el mezcal en Guerrero.
Describió así el mezcal que se comercializa de manera irregular, adulterado o no certificado, pero que se hace pasar por legítimo, al señalar que, de un millón y medio litros producidos anualmente, el 90 por ciento no está certificado.
Godínez Jiménez reprochó que los “revendedores” no estén registrados ante los organismos certificadores, lo que, dijo, genera desventajas para los productores que cumplen con las normas.
“No hay en Chilpancingo un solo establecimiento donde ustedes encuentren un mezcal certificado. No lo hay”, acusó, y acusó que desde las instituciones públicas se promueve la comercialización de mezcales de sabores, pese a que el mezcal legítimo se elabora a partir del maguey.
También, que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), no han intervenido para regular el mercado.
Ante otros productores y promotores mezcaleros, Marcos Godínez dijo que el registro de una marca de exportación demanda numerosos documentos, pero no existe la misma vigilancia para garantizar que el mezcal comercializado sea certificado y cumpla con las normas sanitarias.
“¿Qué encontramos en el mercado? Huachicol, de colores, adulteración. Y el mezcal certificado lo tenemos que exportar. Lo tenemos que vender fuera de Guerrero, porque en Guerrero, señores, no tenemos las condiciones con esta desventaja, con esa competencia desleal que los gobiernos no tienen la capacidad de regular”, señaló.
Se quejó ante los diputados de que las autoridades no destinan recursos para la plantación de maguey, pese a que en otras entidades que forman parte de la Denominación de Origen Mezcal (DOM) se destinan entre 200 y 900 millones de pesos para este sector, mientras que en Guerrero apenas se asignan dos millones de pesos para la certificación.
Y añadió que el consumo de maguey silvestre está provocando su disminución, cuya planta, además, está siendo robada, ante lo cual cuestionó la falta de intervención de la Fiscalía General del Estado (FGE). (www.agenciairza.com)
