Fernando Polanco Ochoa/IRZA
Chilpancingo, Gro.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), ordenó la suspensión de cosecha y venta de moluscos bivalvos, como almejas, mejillones y otras, para consumo humano en Guerrero.
Siempre y cuando sean provenientes del polígono de Alejo de Núñez, ubicado en San Felipe Puertecitos Baja California, luego de detectar y confirmar altos niveles de saxitoxina, causada por microalgas y cianobacterias.
Indicó que la disposición, vigente desde el pasado 9 de junio, fue emitida luego de que análisis del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Baja California confirmaran altas concentraciones de esa biotoxina marina.
De acuerdo con la Cofepris, esos niveles superan las permitidas por la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, que regula las condiciones sanitarias de productos pesqueros.
Las muestras registraron 1,331.1 microgramos por kilogramo de saxitoxina, cuando el límite máximo autorizado es de 800 microgramos por kilogramo, situación que representa un riesgo para la salud de los consumidores.
Consecuentemente, la Cofepris emitió un oficio urgente fechado el 10 de junio, a través del cual notificó la medida a las autoridades sanitarias de las 32 entidades federativas.
Mientras que, en Baja California, estado ubicado al norte del país, estableció una veda sanitaria en la zona afectada para evitar la extracción y comercialización de estos productos.
Hasta este viernes, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Guerrero (Copriseg) no ha emitido un pronunciamiento específico sobre la citada restricción. Sin embargo, mantiene recomendaciones preventivas para el consumo de moluscos bivalvos, particularmente cuando se ingieren crudos o con poca cocción.
En ese sentido, recomendó adquirir ostiones, almejas, mejillones y callo de hacha únicamente en establecimientos y productores autorizados, además de verificar que cuenten con el etiquetado y la documentación sanitaria correspondiente. (www.agenciairza.com)
